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イラストレーター大橋明子のブログ

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カリソン/プロヴァンスのお菓子

カリソン/プロヴァンスのお菓子_f0228973_17131760.jpg
寒さの中に、時々少し春の気配感じますね。
庭の梅のつぼみが日に日に膨らんできています!

南フランスプロヴァンスの銘菓「カリソン」作っていました。
アーモンドプードルに、アニスなどの香り
ちょっと柔らかいテクスチャーもうっとりのお菓子です。
(写真下)

カリソン/プロヴァンスのお菓子_f0228973_17133779.jpg
材料は割合とシンプルですが、生地を一晩寝かせ、
焼き具合と乾燥具合が決めてですかね。。
カリソン/プロヴァンスのお菓子_f0228973_17135104.jpg
グレーズを紅白にして、差し上げもの用にラッピング。
作るの2回目で、無謀だったかも(汗)!
初めて作った時は大成功だったのですが、、
カリソン/プロヴァンスのお菓子_f0228973_17140772.jpg
もっと上手にできるまで、また挑戦してみまっす!
(キラリ177.png)

by ohashi_akiko | 2018-01-19 17:27 | 2)つれずれ日記
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