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イラストレーター大橋明子のブログ

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冬の葉野菜

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ちょっとぼかぼかと温かいクリスマスですね。
庭の葉ものたちも嬉しそうです。
写真左は、クセの無い味で使い勝手のいい「マーシュ」。真中は「スイスチャード」。耐暑&耐寒で育てやすい葉野菜です。ベビーリーフで食べます。右は「ミニ人参」、間引きの柔らかい葉っぱは香りも素敵なんですよ。
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定番のリーフレタスミックスも、こんもりで庭の彩りにも。(他には春菊、ケールなどなど。)
ちなみに春菊やリーフレタス「キク科」野菜は、移植すると生育がよくなる性質があります。間引いたのを食べても良し、プランターが余っていたら、別の所に植え変えてもよし!

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シュトーレン作る予定で、だいぶ前からドライフルーツはラム酒に漬け込んであったんだけれど、焼く時間が、、もうギリギリセーフで作れました!お正月まで味わえます(笑)

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ちょこっとお知らせ
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夏からの長丁場だった、宅建シリーズです(日本経済新聞出版社)。やっと書店に並びました。今回は中面も沢山描かせて頂いてます。難しい内容も楽しく覚えられる仕様になっていますよ〜。

宅建めざす皆さまのお役に立てますように。。。(祈)
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by ohashi_akiko | 2016-12-25 05:59 | 1)プランター栽培日記

Happy Christmas グリーントマト

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師走の慌ただしさの中、残っていたミディトマト(ドライトマトからの再生栽培です)をグリーントマトで収穫し、プランターをおかたずけしておりました。大粒な種が野性味たっぷり。みずみずしい断面でした。
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これは先日、友人に頂いた「ココナツシュガー」、早速合わせてグリーントマトジャムに。
このシュガー、舌の上で粉雪みたいな口溶け!ミネラルたっぷり嬉しい低GI値の天然糖です。おやつにこのままかじりたい美味しさ!(ちなみにココナツシュガーのGI値は35!白砂糖99、はちみつ90、てんさい糖65だそうです。)
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グリーントマトにキウイなども加えてミックスジャムにしました。
朝のヨーグルトのソースにも。素敵な「ココナツシュガー」のおかげで味にも奥行きが出て大満足です。ありがとう!010.gif

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こちらは先日お茶のH先生から頂いた和菓子。あんまり素敵だから記念パチり!奥の干菓子は「亀の冬眠」イメージなのだそう。大きなお豆が食べごたえたっぷりです。。年末進行で慌ただしくしていた中、ほっこりしました。。

愛ある贈り物に感謝です。。
皆さんにも感謝一杯のクリスマスが来ますように。

メリーメリークリスマス!010.gif
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by ohashi_akiko | 2016-12-20 05:57 | 1)プランター栽培日記