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イラストレーター大橋明子のブログ

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亀戸大根の収穫

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間引きながら食べていた在来種「亀戸大根」。
小型なのでプランター向きです。先日、最終の収穫してました。
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新鮮な葉っぱも美味しく食べましたよ〜。
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綺麗な白い軸。採れたて大根はみずみずしく、甘くって(><)。
このまま一気食べしたい気分でしたが、、
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昨年台湾旅行で、料理教室で習った「干しえび大根」に。
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お湯で戻した干しえび、刻んで塩もみした大根を、ごま油少々&白ごまで和えただけなのですが美味しくて、旅行以来何度も作っている1品なのです。

(採れたて大根で、いつもの倍美味しく感じました〜!)

大プランター1個空きました。
春植シーズン到来ですね!037.gif
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by ohashi_akiko | 2016-03-24 01:29 | 1)プランター栽培日記

マザー牧場と菜の花

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春が、もう目の前です。
先日、マザー牧場に。小学生に戻った一日!
菜の花畑のどかな景色、羊さんらの様子。動物との交流で、
すっかり、根詰めていた心身ほぐれるようでした!(謝)
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道中の「海ほたる」も遅まきながら初体験。
天気もよくて気分上々です。
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念願の牛さんの乳搾りもやってみました。
結構カンタンにしぼれるのね。
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後ろは長蛇の列でしたが、心ゆくまで堪能。。。(笑)
ありがとうございました。
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我が家の庭のアブラナ科野菜も、一気に菜の花づいてます。
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ペペロンチーノで本日のお昼ご飯に。
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自家製の唐辛子ペーストを使用(写真右下)、ハリッサです。
昨年、収穫した唐辛子で作りました。
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左上は、新年会でチュニジア料理を食べに行った時の写真です。
(ハリッサは北アフリカの万能調味料。唐辛子、ニンニク、コリアンダーなどハーブ類のミックスでとても奥が深い味わい。チュニジアのレストランでは、ますはハリッサ&パンが「お通し」のように出て来るそう。)

あと少しで仕事のひと山、超えられそうです。
はりきってまいりまっす!066.gif
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by ohashi_akiko | 2016-03-06 02:00 | 1)プランター栽培日記