イラストレーター大橋明子のブログ:１）プランター栽培日記

• 小さい栄養タンク、スプラウト
  [ 2012-02-02 00:29 ]
• グリーントマトのジャム
  [ 2011-12-31 19:03 ]
• ケール
  [ 2011-12-04 06:13 ]
• ナパバレー　ワイナリー
  [ 2011-10-27 06:45 ]
• お知らせ
  [ 2011-10-19 00:40 ]
• 甘〜い赤ピーマン！
  [ 2011-10-12 03:49 ]
• プリーツトマト　LOVE
  [ 2011-09-24 23:42 ]
• 台風１５号
  [ 2011-09-22 14:47 ]
• 本日の収穫
  [ 2011-08-31 00:16 ]
• ちいさいジャガイモ、その後
  [ 2011-08-10 16:01 ]

毎年のことながら冬のこの時期、お庭は寂しいですね。
そろそろ今年の菜園計画も練っております〜

昨年は、大きな震災があっていろんな事を考えさせられました。
水さえあれば室内で数日で収穫できる
「もやし」に代表されるスプラウトは、サバイバルフード！？
新鮮な野菜の栄養素がありがたいですよね。


写真は、海外ではポピュラーな「ひまわりスプラウト」。
豆苗のようなしっかりした容姿です。

私はいつも空き瓶やグラスを使って育て、カゴでまとめてます。
移動に便利だし、収穫したグラスはかたずけられるので、
新たな種を蒔けるし、扱いやすいのです。
さっと茹でて、ちょっと酸味のあるナムル風にして豆腐のっけで食べました。（すし酢、ごま油、ショウガ、白ごま、醤油少々）

中多半端に余っていた大豆があったので「大豆もやし」も。
お好み焼きに入れお夕飯に食べました。

夕飯お好み焼きってわびしいかしら？たまにはいいでしょう（笑）
母が関西人なせいか、子供の頃からよく食べていたソールフード的な存在なのです。栄養バランスも二重丸だし〜

※ちなみに栽培ポイントはマメな水すすぎくらいです。（一日２回）

ああ、いよいよ今年もフィナーレですね。
お庭の大そうじも、ぎりぎりで済ませました〜。。。
最後の恵みに感謝して、
夏からまだまだがんばっていたトマトプランターを
おかたずけ。。。

赤くなれずのグリーントマトでジャムも作ってみましたよ！
トマトと同じグラムの砂糖、塩＆白ワインビネガー少々を煮ます。
黒パン＆チーズとの相性も二重丸でした〜



私のずぼら野菜作りと同じく、
マイペースな更新でしたが、
いつもこのブログを読んでくださり、
また温かなメッセージをくださってり、
本当に本当にありがとうございました！

どうぞ来年もよろしくお願い申し上げます。（深々）
素敵な初夢みてくださいね〜。

よいお年をお迎えください！！！

日に日に寒さも厳しくなってきました。
我が家はコマツナがまだまだ健闘中です。
根野菜をやすタイミングを逸してしまいましたが
そのかわりに新たな野菜に初挑戦中〜。

キャベツの先祖、ケールです。
青汁などの原料で有名ですが、お野菜として
日本ではあまり店頭で回っていません。
サンフランシスコでとってもよく見かけて、
美味しくてぴっくり。

シーザーサラダなど濃厚なドレッシングがよく合います。

（葉の味の強さがコマツナに共通するので
ちょっとコマツナでトライしたらグーでしたよ。）

収穫は来年ですが、待ちどうしい〜

行ってきましたー！

ワイン通のフランス人の旦那さんが
車を出してくれて、
念願のナパバレーのワイナリーツアー。。。
（お酒弱いので、最初の一件目で首まで真っ赤ですっ）
そして地産地消オーガニックの食の街、サンフランシスコ！
サンノゼに住む友人宅にすっかりごやっかいになりました。

おいしい野菜＆料理ネタも仕入れてきましたので
時間あるときにアップしていきます〜。

いつもお世話になっております。

突然ですが１０／１９〜１０／２５まで、
サンフランシスコ界隈に旅に出てきます。
（ワイナリーやら、オーガニックなレストランやら盛りだくさん。わくわくですー）

お仕事関係の方々にはご迷惑おかけして恐縮ですが、
帰国後、ターボをかけますので、どうぞよろしくお願い致します。（深々）

しんしん冷える秋の夜長。

（まだ荷づくりが終わりません。ああ）

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今年も無事にコマツナ収穫祭を迎え、様子は＠LEEテーマブログへアップしました。
よかったらこちらに遊びにきてください。（ぺこり）

秋が深まって、食べ物がおいしいです。（ああ。。。）
ところで、今年は赤ピーマン育ててました。
緑色から熟すまで待つので、
普通の緑ピーマンよりやや時間がかかるのですが、
赤い色もあざやかで、トマトなき後、庭の華やぎに！

最初はやっぱり生で、サラダに入れて堪能！

もう、「赤ピーマン」というよりも、フルーツ。。。
イメージで「パプリカ」の２倍の甘さ。大満足です。

その他は、下のようにして食べました。

あと、２個だけなっています。
お花がついてないからそろそろ店じまい。（大切に食べますー。）
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@Leeテーマブログも更新しました。こちらです。

アップしそびれていた、約２週間前の我が家に庭でーす。

トマトは本当にたくさん種類がありますが、
この夏は、あこがれの、プリーツトマトも栽培していました。
なかなか赤くならなくて心配していましたが、一気に真っ赤。

なかなかりっぱです（えへへ）

な〜んて、じつは。。。

ちょっぴり「尻ぐされ」ぎみ！？

これはトマトによくある生理障害で、
カルシウムの吸収が足りないと起こります。肥料のやりすぎで（チッ素過多）、カルシウムの吸収が抑制されるそう。あとは、乾燥が続いても起こるみたいです。とほほ。


早速カットしたら、種も少なく肉質も緻密！美しさにうっとり。


シンプルに、冷やしトマトで味わいました。お味にもにっこり。
切っちゃうと、プリーツっぷりがわからなくなちゃうのですが、
横に切ったらよかったかなぁ？
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@LEEテーマブログも更新しました。こちらです。

いや〜、すごかったですね。。。
皆様はご無事でしたでしょうか！？

庭に出たら、本当に一瞬身体が浮くような、突風でした。
我が家は、なんと２本も樹木が倒壊しちゃったんですよ。

いろんなものが散乱して、
やっと綺麗にかたずきました。。
打って変わったようによいお天気。ば〜っとお洗濯。

まだ８月末ですが、過ごしやすい毎日ですね。。
（忙しさで、すっかりブログ更新が遅くなってしまいました。）

そんな中、本日は、高いところに成っていたゴーヤ１本。
甘長トウガラシ数本などなど収穫〜！

ゴーヤは私の定番料理で早速食べました。

採れたてだからゴーヤがほんのり甘いです。至福至福。。。
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『ゴーヤのサラダ』
買ったゴーヤでも、この食べ方だと苦みをあまり感じずにいくらで食べられます。ほんのちょっとすし酢を加えるのがポイントです。
材料／ゴーヤ大１個、玉ねぎ小一個、ツナ缶、マヨネーズ小さじ１、すし酢小さじ１、醤油小さじ１鰹節＆白ごま適宜。
作り方／１）スライスしたゴーヤと玉ねぎは塩（分量外）水にさらす。２）水気をしぼった１）に、調味料を和える。
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LEEテーマブログも更新しました。（今年バージョン・コマツナ村）こちらです。

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突然ですが少し前、アメリカから一時帰国していた友人から頂いたエコバック！お野菜柄が胸キュンなんです〜。お買い物に出るときは思わずニコニコ。野菜好きにはたまりません。

（ご存知の方も多いと思いますが、オーガニック食料の「ホールフーズマーケット」のデス。）

むーん、毎日、暑くって大変ですね。
ついつい冷たいもの食べてしまいます。（アイス）


ところで以前、生ゴミ堆肥からジャガイモの芽がでたので、
それを植え替えて世界一小さいジャガイモ（！？）を収穫したのを
このブログで書いたのですが。。。（写真上）


約直径1.5センチのそのジャガイモを置いておりたら、
またまた芽がでたので、再び植えてみたんですよ。

先月７月上旬に収穫しておりました。
今度は直径３センチくらい、やや大きめのが３個ほど。ぐふふ。

これも次回シーズンが来たら、また植える予定。

１センチ四方のジャガイモの皮から、
りっぱな普通サイズの男爵に導く企画です〜（わくわく）


気温も暑いが　わたしの栽培熱もアツイです(なんちって）